Iker y Jaime Sánchez recuperan el emblemático La Parroquia, transforman la plaza de Belinchón y convierten el local en un punto de encuentro para jóvenes y mayores
Ignacio Gesteira Alcalde
Creada: 13.09.2026
Hay jóvenes que imaginan su futuro lejos del lugar donde nacieron. Y hay otros que, incluso después de marcharse para estudiar o trabajar, sienten que es a sus raíces a donde quieren regresar. Iker Sánchez, de 24 años, pertenece a este segundo grupo. Junto a su hermano Jaime, de 19, ha recuperado uno de los bares más emblemáticos de Belinchón, una pequeña localidad de la provincia de Cuenca.
La historia comenzó con una pregunta aparentemente sencilla: “¿Por qué no lo hacemos?”. Aquella frase, contada por los propios hermanos a El Español, terminó convirtiéndose en un proyecto que abrió sus puertas en apenas 15 días.
La idea llevaba tiempo rondando la cabeza de Iker, pero fue en mayo de 2026, cuando supo que uno de los bares del pueblo quedaría disponible, cuando decidió dar el paso. “No tenemos nada que perder”, pensó. El objetivo era claro: recuperar el local antes del verano, cuando la población de Belinchón —unos 450 habitantes— aumenta con la llegada de vecinos y familiares.
Hay jóvenes que imaginan su futuro lejos del lugar donde nacieron. Y hay otros que, incluso después de marcharse para estudiar o trabajar, sienten que es a sus raíces a donde quieren regresar. Iker Sánchez, de 24 años, pertenece a este segundo grupo. Junto a su hermano Jaime, de 19, ha recuperado uno de los bares más emblemáticos de Belinchón, una pequeña localidad de la provincia de Cuenca.
La historia comenzó con una pregunta aparentemente sencilla: “¿Por qué no lo hacemos?”. Aquella frase, contada por los propios hermanos a El Español, terminó convirtiéndose en un proyecto que abrió sus puertas en apenas 15 días.
La idea llevaba tiempo rondando la cabeza de Iker, pero fue en mayo de 2026, cuando supo que uno de los bares del pueblo quedaría disponible, cuando decidió dar el paso. “No tenemos nada que perder”, pensó. El objetivo era claro: recuperar el local antes del verano, cuando la población de Belinchón —unos 450 habitantes— aumenta con la llegada de vecinos y familiares.
Fueron dos semanas de trabajo intenso, “15 días a fondo y contra el reloj”, hasta que el 18 de julio el bar La Parroquia, situado en la plaza central, volvió a abrir. El esfuerzo tuvo recompensa inmediata. “Es gratificante, me siento realizado”, explica Iker. Un cliente llegó a decirle que hacía diez años que no veía tanto movimiento en el pueblo.
Un bar que adapta su oferta a la vida del pueblo
En La Parroquia no hay un menú rígido. La oferta cambia cada semana y se ajusta a los gustos de quienes pasan por el local. Los hermanos preparan comida pensada especialmente para los vecinos más mayores, con platos fáciles de comer y adaptados a sus preferencias.
Pero el bar también quiere ser un espacio para los jóvenes. En agosto organizaron fiestas, tardeos, música y sesiones con DJ. “Trajimos música y DJ para los jóvenes, que hasta hace poco tenían que salir de la aldea para disfrutar de algo así. Nos lo agradecen y eso me llena de orgullo”, cuenta Iker.
Siete años fuera, pero siempre con la idea de volver
Iker llevaba siete años fuera de Belinchón desde que comenzó a estudiar Ingeniería Agrícola, pero nunca perdió el deseo de regresar. “Adoro estar aquí”, afirma. Reconoce las dificultades de vivir en una pequeña localidad, pero no parece dispuesto a cambiar de vida. “Nos gusta vivir aquí y prestar un servicio a la aldea, que es lo que necesita”, señaló.
La historia de los hermanos va más allá del negocio. La Parroquia funciona como punto de encuentro y como respuesta a la pérdida de servicios y espacios de convivencia que afecta a muchas comunidades rurales.
El programa Invierte en Cuenca, promovido por la CEOE-CEPYME Cuenca, ayudó a Iker en los primeros pasos, ofreciendo asesoramiento y servicios destinados a consolidar el negocio. Entre estudios, trabajo y planes de futuro, Iker tiene claro que su camino —y el de Jaime— pasa por Cuenca. Y que La Parroquia es solo el principio de una nueva etapa para ellos y para la aldea que han decidido revitalizar.
14/09/2026
1 Comment
Manel
1 día agoEl titular debió ser algo parecido a esto;
Dos hermanos de 24 y 19 años devuelven la vida a una aldea de Cuenca al conseguir desalojar todo un pueblo para que la fauna y flora recuperen su espacio robado.
Invertir pasta y tiempo en algo tan inútil como un bar, no dice mucho de esos jóvenes.
La idea correcta y apropiada será hacer todo lo posible para que la gente abandone los pueblos y aldeas para que la Naturaleza recupere lo que fue suyo.
Espero que fracasen con su negocio.